春天是一个尝鲜的好时机
小苹果摘椒版，
榆钱、苦菜、荠菜、马头兰、香椿芽......
这些田间野菜更是春天独有的美味小苹果摘椒版。
有一些野菜需要焯水后更加鲜美小苹果摘椒版，
还有一些野菜本身含有一些“毒素”
小苹果摘椒版，不利于身体健康，
必须焯水小苹果摘椒版。你太平洋在线下载吃对了xg111net太平洋在线xg111吗？
一、褚不揪：营养版“毛毛虫”
褚不揪小苹果摘椒版，
刻在河南人骨子里的一种野味
小苹果摘椒版。每年三四月份的必吃菜，纯天然绿色美食，
食用价值、药用价值都很高
，简单一蒸，鲜嫩清香，比肉都好吃小苹果摘椒版。
小苹果摘椒版，这5样无论咋做都要先焯水，别不当回事" >
推荐做法：【清蒸褚不揪】
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1.
首先，准备一盆淡盐水小苹果摘椒版。把褚不揪放进去浸泡一会，去除上面的杂质和灰尘。
泡好以后用清水反复淘洗几遍
，反复清洗还能去除涩味小苹果摘椒版。
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2.
因为要蒸着吃，褚不揪不能沾水小苹果摘椒版。
需要把它晾干小苹果摘椒版，或者用毛巾擦干水分
小苹果摘椒版。最好把上面的蒂全部去除。然后淋上植物油拌匀，防止蒸的时候出水。
撒上一层面粉小苹果摘椒版，再撒上淀粉，继续拌匀
小苹果摘椒版。淀粉能有效防止粘连，蒸出来颜色也鲜亮
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3.
笼屉里面均匀刷上植物油，把褚不揪放进去铺平小苹果摘椒版。蒸锅中上大气以后上笼，中火蒸5分钟就可以了。5分钟以后把褚不揪倒出来。稍微冷却一会再抖，这样更容易散开。
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4.
还可以捣点蒜泥拌一下，捣蒜的时候可以加点食盐，然后淋上香油封住，锁住蒜香味，防止发黑小苹果摘椒版。把蒜泥挖入盆中，加入鸡粉、香油、再放一点红椒粒配色。把褚不揪放进去，颠盆拌匀就可以装盘了。
对于我们河南人来说，每年春天不吃上一盘，总感觉少点啥小苹果摘椒版。
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推荐做法：【褚不揪炒鸡蛋】
1.
首先 我们准备现摘的褚不揪300克，清洗干净；盆中打入3个鸡蛋，加入食盐1克、鸡粉1克、胡椒粉1克，搅拌打散成蛋液小苹果摘椒版。
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2.
锅内烧水小苹果摘椒版，
水烧开以后把褚不揪倒入锅中小苹果摘椒版，焯水2分钟左右
，褚不揪基本煮熟、变软即可倒出，用清水冲洗、冷却备用小苹果摘椒版。
3.
锅内烧油，油温烧至6成热时倒入鸡蛋液，鸡蛋液全部炒定型以后快速打散，盛出来备用小苹果摘椒版。
4.
锅内再烧油，油烧热以后倒入葱花和红椒粒爆香，倒入褚不揪颠锅翻炒几下，加入食盐1克，鸡粉1克调味，再倒入炒好的鸡蛋，翻匀后即可出锅装盘小苹果摘椒版。
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二、蒲公英：排毒草
春天吃点蒲公英小苹果摘椒版，可以缓解
喉咙痛、流感、血压高
小苹果摘椒版。英国大面积引进种植中国的蒲公英，
喝蒲公英茶成了一种时尚小苹果摘椒版。
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推荐做法：【凉拌蒲公英】
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1.
首先把蒲公英淘洗干净小苹果摘椒版，
开水下锅焯一下
，加入少许植物油防止变色、流失营养小苹果摘椒版。
大约30秒钟倒出来
，快速用清水冲洗过凉，以免发黄小苹果摘椒版。然后把蒲公英切成小段，放入盆中备用。
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2.
大蒜拍扁切成末，和蒲公英放在一起，加入食盐、少许白糖提鲜、鸡粉、芝麻香油翻拌均匀小苹果摘椒版。
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3.
然后把
拌好的蒲公英装在小碗中小苹果摘椒版，倒扣在盘子里
小苹果摘椒版。因为第一次调的味只是增加个底味，咱还需要调个料汁再补一次味。
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4.
再切点蒜末、青红椒粒放入碗中，加入少许盐、鸡粉、多倒点香油，用温开水稀释一下搅拌均匀，往蒲公英上一浇，美味即成小苹果摘椒版。
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三、香椿：健脾菜
香椿独特的气味小苹果摘椒版，可
健脾开胃小苹果摘椒版，增强食欲
小苹果摘椒版。富含丰富的
蛋白质
，且吃法多样，凉拌、炒菜、炖肉都别具风味小苹果摘椒版。
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香椿炒鸡蛋到底用不用焯水？大厨教你正确做法小苹果摘椒版，更香更好吃
推荐做法：【香椿炒鸡蛋】
1.
准备一把嫩香椿芽、清洗干净小苹果摘椒版。香椿叶要捡最嫩的时候吃，因为刚出芽的没有毒素，
叶片比较大或者储存太久的香椿叶含有硝酸盐和亚硝酸盐
，食用前最好先焯水，吃起来才安心小苹果摘椒版。
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2.
准备一个小盆，打入几个鸡蛋，加入食盐、鸡精，用筷子快速打散小苹果摘椒版。
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3.
把香椿芽切碎小苹果摘椒版，
比较老的香椿叶小苹果摘椒版，要在沸水中焯水40秒
，然后过凉水切碎小苹果摘椒版。把切碎的香椿芽和鸡蛋搅拌在一起。
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4.锅内烧油小苹果摘椒版，热锅凉油倒入搅拌好的香椿叶，炒香椿叶鸡蛋是有技巧的，
不要刚倒入锅内就急着翻锅，先把香椿叶鸡蛋定型，定型后再翻锅，这样炒出来不易碎小苹果摘椒版。
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香椿叶炒鸡蛋很容易熟，成型后再翻炒几次就可以起锅装盘了小苹果摘椒版。
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四、灰灰菜：土燕窝
灰灰菜是一种
营养价值
和
食疗价值
都很
好的环保野菜小苹果摘椒版，具有
清热解毒小苹果摘椒版，去湿，健脾
等功效，可以起到预防贫血、补钙促进生长发育小苹果摘椒版。
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推荐做法：【蒸灰灰菜】
1.
首先，我们把灰灰菜清洗干净、沥干水分，然后加入10克植物油拌匀，植物油锁住水分的同时还能使灰灰菜更鲜亮，接着抓入适量的面粉继续拌匀，让灰灰菜都裹上一层面粉，不需要太多、薄薄的一层就行了，面粉太多的话容易粘一块小苹果摘椒版。
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2.
烧一锅开水，放上篦子、铺上蒸布，把灰灰菜均匀地摊在上面，中火蒸6分钟就可以了，蒸的时间长了容易坨小苹果摘椒版。6分钟以后把灰灰菜从锅中取出，快速地抖散、降温，这样能防止灰灰菜粘连成坨，加入少许的食盐入底味，拌匀备用。
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3.
然后咱再调个小料：大蒜拍扁切成蒜末，小米椒几个切成圈放在一起，加入食盐1克，生抽10克，红油10克，香油15克，葱油10克搅拌均匀，把调好的料汁和灰灰菜倒在一起，颠盆拌匀后即可装盘小苹果摘椒版。
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五、荠菜：百岁菜
荠菜
钙含量很高小苹果摘椒版，
100克能满足人体一天30%的钙需求小苹果摘椒版。以前，人们吧荠菜捣碎，
做成荠菜羹，又叫“百岁羹”很受老人和孩子的喜欢小苹果摘椒版。
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推荐做法：【荠菜菜馍】
1.和面
这一平碗差不多是一斤的量小苹果摘椒版，咱们中间一分两半，
撒上盐增加筋性
小苹果摘椒版。
一半用开水烫小苹果摘椒版，一半用清水和
，先搅成絮状再揉成团小苹果摘椒版。这就是咱常说的半烫面，烙出来的饼柔中带筋。面团柔光以后，
盖上馏布子小苹果摘椒版，放一边醒十来分钟
小苹果摘椒版。
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2.调馅料
荠菜咱已经洗干净了小苹果摘椒版，给它
剁碎小苹果摘椒版，多加点盐拌匀腌一会
，杀杀水 去去土腥味小苹果摘椒版。毕竟是地里长大的野菜，腌好以后把里面的水挤干净，
稍微加一点鸡粉
，不用再放其他调料了小苹果摘椒版。
咱吃的就是荠菜本身的鲜味小苹果摘椒版，
再多淋点油小苹果摘椒版，给它裹一层油膜
小苹果摘椒版。
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3.
案板上撒上面粉，把醒好的面取出来小苹果摘椒版。
稍微揉几下子小苹果摘椒版，搓条，揪面剂子 ，擀面片子
小苹果摘椒版，尽量中间厚两边薄，擀好以后铺上一层荠菜，
磕上一个母鸡蛋
，再拿个面片往上一盖，用个圆盘轧一圈小苹果摘椒版。
这饼坯子圆溜溜类，严丝合缝 ，丝毫不用担心流汁小苹果摘椒版。
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4.
电饼铛烧热，均匀刷上油小苹果摘椒版。没有电饼铛的用平底锅，把饼坯子往里面一放，小火烙上两三分钟。时间差不多开盖涮上油，翻个面，再烙上两分钟。
饼鼓起来，里面的菜就熟了，饼皮金黄就管出锅了小苹果摘椒版。
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刻在中国人骨子里的春味——野菜小苹果摘椒版！
生长在田间地头的野菜小苹果摘椒版，记得好好清洗，
需要焯水的千万别省略小苹果摘椒版。
大部分野菜小苹果摘椒版，简单一蒸就是难得的美味，鲜嫩清香，比肉都好吃！
（第一美食编辑：开心）
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